zsülien
Finom szeletekre vagdalt zöldség, pl. csontleves betétként.
Kategória: Köznyelvi
Eddig összesen 2 javaslat érkezett erre a szóra, és 0 hozzászólás.
Ha arra érdemes, oszd meg másokkal!
- • zöldségcsík
(+3/-1) Tetszik?Igen/Nem/Jelentem
- • A répát zöldségcsíkokra vágjuk és hozzáadjuk a többihez.
- • julienne
(+0/-4) Tetszik?Igen/Nem/Jelentem
- • A julienne a főzés során használt zöldségvágási módszer szakkifejezése, amely során a zöldségeket gyufaszálszerű, négyzet alakú (1,5-3 mm széles, 3-5 cm hosszú) pálcikákra vágják.