garum
Görög halszósz
Kategória: Köznyelvi
Nincs még javasolt magyarítás ehhez a szóhoz. Legyél Te az első, aki javasol egyet!
Ha arra érdemes, oszd meg másokkal!
#2Roland
Ez is némi pontosításra szorul: A liquamen és a garum nem teljesen ugyanaz. Ezek egyaránt erjesztett halszószok voltak az ókori Róma, Görögország
és Főnicia konyhájában, de a készítésük módja eltérhetett. A garum valószínűleg
a hal vérét és belsőségeit, míg a liquamen az egész halat használta fel.
Mindkettő kedvelt ízesítő volt sz ókorban, amely gazdag, sós ízt adott az ételeknek. Még egyes édességeket is ezekkel ízesítettek.
#1dr. Müller Ferenc
2025-03-30 15:21:38
Pici pontosítás (és nem fölös okoskodás) gyanánt: A garum az egykori római liquamen görög neve volt. Tehát nem görög, csak a neve az. (Csak hogy
nehogy ezen menjen félre a magyarítás!)