zsülien
Finom szeletekre vagdalt zöldség, pl. csontleves betétként.
Kategória: Köznyelvi
Eddig összesen 2 javaslat érkezett erre a szóra, és 0 hozzászólás. Ha arra érdemes, oszd meg másokkal!
- • zöldségcsík
Tetszik?Igen/Nem/Jelentem (3 igen, 1 nem)
- • A répát zöldségcsíkokra vágjuk és hozzáadjuk a többihez.
- • julienne
Tetszik?Igen/Nem/Jelentem (0 igen, 4 nem)
- • A julienne a főzés során használt zöldségvágási módszer szakkifejezése, amely során a zöldségeket gyufaszálszerű, négyzet alakú (1,5-3 mm széles, 3-5 cm hosszú) pálcikákra vágják.