A Szómagyarító segít megmutatni, hogy egy-egy idegen szónak mi a legnépszerűbb magyar megfelelője. Szavazzon, vagy adjon meg új meghatározást!

Eddig 13551 magyarítás érkezett 10071 idegen szóra.

keresem

tandoori masala

A tandúr nevű kemencében sült ételeket általában speciális fűszerkeverékbe, vagy ezzel elkevert joghurtba forgatva pácolják hosszabb-rövidebb ideig. Összetétele viszonylag nagyon változatos, de alapvetően tartalmazhat: fahéj, babérlevél, római kömény, chilik, koriander, zöld vagy fekete kardámom, szemes fekete bors, szegfűszeg, őrölt szerecsendió-virág ( idáig Garam masala) + görög széna, gyömbér, vörös és fokhagyma granulátum, mustármag, szerecsendió. Mivel a kereskedelemben kapható tandúri maszálá többnyire piros vagy narancsszínű ételfestéket is tartalmaz, hogy étvágygerjesztőbbé tegye az ennivalót - ezért helyette - pirospaprika, (némi só). Pikánsabbá lehet tenni egy kis mangópor, gránátalmamag és/vagy szárított menta hozzáadásával – ezeket pirítás nélkül darálva kell hozzáadni. A fűszerkeveréket grillezésre vagy sütőben sült ételekhez, de főtt ételnek is adhatunk vele tipikus indiai ízt kaphatunk.

Kategória: Köznyelvi

Eddig összesen 0 javaslat érkezett erre a szóra, és 0 hozzászólás. Ha arra érdemes, oszd meg másokkal!

Beküld

Feliratkozás

   Új magyarítás érkeztekor email-es értesítést kérek

Nevem:

 



Email címem:

 

Feliratkozom

 

Új hozzászólás

Beküld