tonda
Kerek, ropogós szélű pizza, amit scrocchiarellának – szó szerint ′ropogósnak′ – is hívnak, lehetne akár a nápolyi pizza antitézise is. A tésztát nem kézzel, hanem sodrófával nyújtják, nagyon vékonyra, és magas hőfokon sütik – hagyományosan –, fatüzelésű kemencében, 3-4 percig. A vékony, lapos, ropogós tésztát általában nem pakolják túl.
Kategória: Köznyelvi
Eddig összesen 0 javaslat érkezett erre a szóra, és 0 hozzászólás.
Ha arra érdemes, oszd meg másokkal!
